清炖土鸡

　　食材取自本地，淳朴、实在。鸡汤鲜美滋养，补充满满能量。

　　中宁枣园清炖鸡闻名遐迩，从选材到烹饪都十分考究。

　　原食材土鸡以食用无污染的落地残枣、谷物、草籽、虫子为主，故其肉质紧密，香味浓郁。

　　清炖土鸡通常整只入锅，以葱、蒜、姜、枸杞、盐作为辅料慢炖制作而成的家常菜，精心炖制出来的鸡肉，松软润滑，清香解馋，油而不腻。

　　很多食客偏爱清炖土鸡，除了肉质精良，还因汤中的配菜，面筋、粉条而欲罢不能。

　　面筋的蓬松质感吸入肥美的鸡汤，完美的呈现出枣园土鸡的鲜香。

蒿籽面

　　生命记忆深处最熨帖的家常饭。

　　但凡留在生命记忆最深处的味道永远都最落胃最熨帖的家常饭。

　　这在中宁也不会例外。把当年采摘的野生蒿籽磨成粉混合在面粉里。

　　和好，醒透，揉光，长擀杖，大案板代代相传的擀面功夫不需要刻意的准备，一碗热气腾腾筋道爽滑的蒿子面让整个家温暖了起来。

　　而此刻假如作为中宁人的你身处外地，你的乡愁就差蒿籽面里那一勺子醋，来唤醒你早早还家了。